Le cours vise à fournir aux étudiants des connaissances théoriques et pratiques sur les principales cultures céréalières et fourragères. Il aborde les aspects agronomiques, biologiques, et économiques liés à leur production. Les étudiants apprendront à maîtriser les techniques culturales, à comprendre les besoins des plantes, et à optimiser leur rendement en respectant les principes de durabilité et d'économie.